舒芙蕾，家庭简易版，低糖甜点

准备好完美的材料，蛋清最好是冷藏的，常温的蛋白打发后不稳定

牛奶加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀

电动打蛋器打发蛋白，糖虽然少我还是分的三次加入，我用的木糖醇，宝宝们用白糖也一样，至提起打蛋器有尖角。我今天做的想吃湿软口感打发的大概7成。

将打好的蛋白加入部分进蛋黄“翻拌”均匀，混合物反加回蛋白盆，所有“翻拌”均匀！恭喜，准备所有完成啦😛

开最小火热锅，我用的奶锅🤣你们如果有其他不粘锅或者不沾电饼铛更好！来一大坨进锅，加少量水到锅中舒芙蕾的周围，我加的2毫升（一丢丢），盖子合上，我们等水干后大概一两分钟看看边缘能否翻面。图中是我呈起准备翻面的舒芙蕾，还是挺蓬松的🤓

翻面后一样操作，加水到四周，2毫升，合上盖子，好了😁然后出锅🤓加上自己喜欢的配料，今天家里要求甜点，所以加了蜂蜜和炼奶淋上🤓小可爱们喜欢可以加糖粉，可以加果干，可以加奶油，加水果……开心就好🤓🤓🤓