一次发酵的双色蜜豆馒头
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人做过这道菜
想想的这样那样
用料
一次发酵的双色蜜豆馒头的做法
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所有食材准备好，酵母提前放入温水融化醒一会。
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把所有材料除蜜豆外揉成一个光滑的面团(这个步骤一顿操作结果忘了拍照，呵呵～)然后分成两个面团，稍小一点的挤入1小滴红丝绒，揉成一个粉粉的少女心面团，也可用红色食用色素等代替。两个面团包上保鲜膜醒20分钟
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揉面板上撒上干粉防粘
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先擀白色面团。松弛好的面团很轻松就能擀开，如果不行，就再醒一会面团。
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把面团擀成厚薄均匀的长方形面片，宽度决定于你蒸馒头的容器，我是用一个27的竹蒸笼，所以宽度控制在25左右
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同样的方法擀好粉色面片，粉色的面片要稍小于白色面片
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把粉色的面片放到白色面片上
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均匀的撒上蜜豆，留出边边
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从上往下轻轻卷成一个长条，底下收口捏紧
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放到蒸笼里发酵，发酵到两倍大，轻按表面能回弹即可。锅子上汽后中大火蒸20分钟，关火闷五分钟
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切片装盘就能吃啦！
