第一次就成功了 材料减半,替换了50g黑麦粉,加入了混合种籽和蓝莓干 就是气孔不多,不知道是不是转移的时候破坏了组织 总之是好吃的 外壳脆脆的内里柔软#早餐•2024年4月26日#
04-26
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第一次做大欧包,小朋友看到了非要吃,还没凉透就切了,不过没有太湿,感觉果干还是不多,下次可以多放点。做这个欧包太坎坷了,发好之后停电了,放冰箱冷冻了一天,晚上来电才烤出来,味道也不错,下次二刷试下。
04-25
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第一次的成品,放到砂锅里发现砂锅有点小,2分钟后又取出来直接在烤盘里扣个盆烤的,所以等于烤盘没有预热。420g面粉确实有点多,下次做分成两个。上次揉面喷水都没有这么好。
04-21
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量全部减半,成功了!!!!! 发酵采用的是24小时冰箱里密封发酵 我面团比较小 烤箱又比较猛 烤的时候减了5分钟 下次应该减10分钟 切开脆脆的外壳 里面超级松软 迫不及待明天带去给一起减肥的同事分享~ 涂上果酱 配口拿铁应该会幸福感爆棚吧...
04-16
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感谢方主,气温25度左右,早上七点半弄好面团,下班回家六点了,闻起来有酸味了,抱着死马当活马医的态度,随便团圆一下烤了,手套不够厚,怕烫,中间没揭开盖子一直230度烤了40分钟,以为是失败的,结果却很好吃,很惊喜!
04-09
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