又是白糕
感谢这么好的方子！我换了酒酿进去，调了几次水量，终于完美！是小时候宁波米馒头的味道，感动到哭！#早餐•2023年9月11日#
2023-09-11
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很成功，就是没有卖的QQ，但是也很好吃
2023-07-25
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又来交作业了🙉🙉🙉
2023-06-26
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今天很成功开花很好，用的金沙糖有点儿发黄🌻🌻🌻
2023-06-25
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白糕只有三个开花🌸 可能今天水加多了😥😥😥
2023-05-31
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这次放的红糖，只有一个开花，哭了😭#下午茶•2023年5月31日#
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这次用的金砂糖，蒸出来微微有点儿黄
2023-04-28
二刷泡粑，除了长得鬼迷鬼眼的，其他没有任何毛病，凉了也Q弹。煎过以后就是小时候煎泡粑的味道[旺柴] 我一个人炫了六个[捂脸]要命～可怕的糖油混合物 依旧是水量有增加，加了30g醪醩，
2023-04-20
用的贵朝米，泡发后大米428g ，但是加水在100g+，毕竟吸水性强，额外加了25g醪醩，二发之后就按方子上火蒸，没有磨具，用的锡纸碗，把底部剪掉，哈哈哈哈，也算模具了，减了一半的糖，微微甜，下次准备把贵朝米减少50g 换成正常饭米再试试，
2023-04-17
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来个高手指导一下，为什么黏黏的里面的孔也大😭
2023-04-02
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特别好的方子，做了很多次了 泡出来的米如果不够470克的话 相对应的减少水的用量就可以了 我的米泡出来只有409克，就只加了87克水#晚餐•2023年3月30日#
2023-03-30
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回到小时候的味道，方子不错。我又加了点糯米吃起来糯糯的。#早餐•2023年3月29日#
2023-03-29
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算成功啦~ 总结下经验： 1.浸米。米的吸水率差异很大，300克大米泡了十几个小时，最后是407克，还是得观察米浆状态决定加水量。 2.磨米浆。白砂糖在米浆中很难融化，提前加入糖，不影响发酵。 3.发酵。 4.上模具。正好10个钵仔糕菊花形...
2023-03-19
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买了破壁机，终于成功了，赞赞赞
2023-03-06
大米糕成功了，这方子赞
2023-02-27
#早餐•2023年2月17日# 泡后米700多克，3克酵母，100克窖头，没放酒酿。放了二克香草精，香味没有烤蛋糕那么明显。室内18度只发了一次，4个小时，直接上冷水锅蒸15分钟，立即揭开锅，成型非常好，没有水，而且没有抹油，一点不粘模具。...
2023-02-18
给朋友家娃做了三斤白糕，快打包完了才发现没照相，最后一个照一下🤣🤣🤣
2023-02-17
#早餐•2023年2月15日# #下午茶•2023年2月15日# 迷你小蛋糕具蒸的，20分钟，很好
2023-02-16
vivienne1123
（北京,朝阳）
团子兔兔
玲-369
肉肉王的小心肝
爱吃的波比
我不是好吃狗20
困懵蒙
熊豬兒
月琅
安妈1518
