又是白糕的全部作品

又是白糕 

谢谢无私分享方子 试了很多白糕的方子都失败了 这个方子是唯一做成功的😁#午餐•2021年10月16日#

vivienne1123 （北京,朝阳）

又是白糕 

150克粉（其中有面粉10克），15克糖，没有加煮米饭，水浴加热面糊，盆底出现结块立即离水搅拌至米块米糊彻底融合。一发一定要充分，排气，分别倒入十个菊花馍中，约九分满，二发至十分满，蒸14分钟（前十分钟大火）。2-3分钟后揭锅

食光机器 （陕西,西安）

又是白糕 

方子太好了，没有老窖，我很好吃，q弹

礼拜四

又是白糕 

感谢这么好的方子！我换了酒酿进去，调了几次水量，终于完美！是小时候宁波米馒头的味道，感动到哭！#早餐•2023年9月11日#

团子兔兔 （上海,松江）

又是白糕 

三角梅清江河

又是白糕 

珍珍米做的，很糯很Q。喜欢这个方子

盈莲

又是白糕 

东北的米太黏了白糕粘纱布上取不下来 又换了湖北京山米 泰国香米 换米后失败了三四次，最后换了江西的丝苗米终于成功了 300克的丝苗米泡出来只有320克，米一点不吸水，把后加的水量减少到68克，其他的不变，记录一下#早餐•2022年11月19...

vivienne1123 （北京,朝阳）

又是白糕 

感谢楼主无私、详细的分享，感恩！

彬迦

又是白糕 

发了2小时就很膨胀3倍以上了，赶紧蒸了，不过我蒸了1小时，因为只有一两个开花了，我怕没熟。

aying_b1tk

又是白糕 

特别好的方子，做了很多次了 泡出来的米如果不够470克的话 相对应的减少水的用量就可以了 我的米泡出来只有409克，就只加了87克水#晚餐•2023年3月30日#

vivienne1123 （北京,朝阳）

又是白糕 

二刷，特别好的方子 米泡出来只有430克，多加了40的米饭 成品口感湿湿糯糯的，下次要不要多泡二十克儿米试试#早餐•2022年10月29日#

vivienne1123 （北京,朝阳）

又是白糕 

失败N次后第一次做成功的白糕 。分亨一下容易失败的地方，第一发酵一定要到作者显示的程度，还有蒸的时候水开了才上锅蒸，一定要大火，切记这是我的心得。这个凉了一样的软

斋藤妈妈

又是白糕 

终于不酸了～ 没粑粑圈用的硅胶模具也非常好用

该非的小窠

又是白糕 

可以说我试了6个方子里最成功的一个，米浆约浓稠做出来相对没这么粘

成成的9分妈

又是白糕 

放凉煎一次 妥妥的三角粑

真kuang （重庆,沙坪坝）

又是白糕 

交作业喽✌️✌️ 出锅妈妈就吃了一个，赞不绝口呢。 孩子们也很喜欢

果豆妈妈

又是白糕 

回到小时候的味道，方子不错。我又加了点糯米吃起来糯糯的。#早餐•2023年3月29日#

我不是好吃狗20

又是白糕 

为什么我的是这种，不够柔软

0526_4fhp