纯手工蔓越莓牛轧糖
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人做过这道菜
拾光的
棉花糖是木糖醇的不含蔗糖🌿
黄油是进口的🌿
奶粉是德运脱脂奶粉🌿
花生碎是自己炒的🌿
蔓越莓是大颗粒的🌿
黄油是进口的🌿
奶粉是德运脱脂奶粉🌿
花生碎是自己炒的🌿
蔓越莓是大颗粒的🌿
用料
纯手工蔓越莓牛轧糖的做法
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先把黄油放到锅里融化（小火小火小火）
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黄油融化之后把棉花糖倒进锅里，让黄油和棉花糖充分融合，炒到棉花糖变软（一定小火）
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快速搅拌
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把锅关火，奶粉分批次倒进去（一次性倒进去可能会糊锅），快速翻拌均匀直至奶粉和棉花糖充分融合
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忘拍图了，然后加入蔓越莓和花生快速翻拌均匀之后就可以倒入磨具整形了
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就是这样，凉一会放入冰箱冷藏变硬就可以，方便切块。
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成品，包上糯米纸防粘。
小贴士
制作期间一定要小火。
