芒果千层糕
0
人做过这道菜
小厨娘凯莉
当芒果吃不完的时候，千层糕就是消耗芒果的最好方式
用料
芒果千层糕的做法
-
芒果切丁，用料理机打成泥，称出150克的芒果泥
-
由于芒果泥有纤维，最好打的时间久一点
-
150克芒果泥中加入10克吉利丁粉和15克糖拌匀，隔水蒸约3分钟
-
100克椰浆中加入50克水、10克吉利丁粉和15克糖拌匀，隔水蒸约3分钟
-
模具用开水烫一下，倒入芒果液，放冰箱冷藏一个小时
-
冰箱中取出模具，倒入椰浆液，放冰箱冷藏一个小时
-
表面放点芒果，装饰一下就可以啦
-
也可以用硅胶模具分层冷藏
小贴士
1.天气冷的时候，蒸熟的吉利丁液最好放在蒸锅里保温，否则会凝固
2.这个方子做出来的千层糕是弹牙爽口的，不是布丁的口感
2.这个方子做出来的千层糕是弹牙爽口的，不是布丁的口感
