虎皮鸡蛋

鸡蛋煮十来分钟煮熟，我妈说能用筷子夹起来就是熟了，亲测没错！！新技能get！！！
剥鸡蛋然后记得把鸡蛋上的水分擦干净，要不会崩油，没有厨房纸的把鸡蛋在干净的卫生纸上滚一圈也差不多，别沾了纸屑就好

热油，炸鸡蛋，用筷子轻微波动点，用不粘锅最好了，刚放进去时候可能会滋啦滋啦自己有点崩油，滋啦滋啦不用担心，崩油可能是你没擦干水分

炸到最右边那两个样子的就算是差不多的，可以多炸会，虎皮鸡蛋不怕多炸会，别糊底了就行

然后我忘了拍照片了
炸好了就关火，把油倒出来留一些底油，再开火，这部分慢慢来就好，不急

开火，加水，淹过鸡蛋或者3/4的水就行，然后加老抽、生抽、耗油、白糖、盐，放多少看个人口味了，尝尝汤水刚刚有点淡就差不多了，不要执着的再加调味剂，因为要把汤水熬差不多干，那会就相当于是浓缩的汤汁了！！

最后出锅就好了！！！有葱花的话可以撒点点缀很好看，但是我这个吃货就懒得弄那么多花样了哈哈哈