妈妈牌韭菜炒鸡蛋
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生菜百万
小时候老妈经常炒的韭菜鸡蛋是混合在一起的，长大后自己做饭，发现大多数韭菜炒鸡蛋，韭菜和鸡蛋是分开的，韭菜和鸡蛋口感是分离的，不是妈妈的味道。再就发现韭菜和鸡蛋混合在一起炒的，鸡蛋很老，也不是妈妈的味道。今天！终于！炒出了小时候妈妈炒的味道！香呀💓
用料
妈妈牌韭菜炒鸡蛋的做法
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韭菜洗净切成小段 小段易熟口感好。
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鸡蛋四个加入少许盐 搅拌均匀
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关键来了！先起锅加油，转中火先炒韭菜，（中火韭菜不容易糊）韭菜炒至断生变色后，加盐，翻炒一下。再加入鸡蛋。鸡蛋稍微固定一会，翻炒。中间可以加一滴点水。
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炒至鸡蛋定型后，马上出锅～
小贴士
先炒韭菜再加入鸡蛋，韭菜不夹生，鸡蛋还很嫩，并且可以让韭菜和鸡蛋可以充分混合，口感很好👍
