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广东鸡蛋牛肉肠粉

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勤奋的阿李妈妈的厨房  勤奋的阿李妈妈

用料  

粘米粉 50克
水 100ml
鸡蛋 2个
盐 5克
酱油 30ml
花生油 少许
糖 5克

广东鸡蛋牛肉肠粉的做法  

  1. 装100ml冻开水

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤1

  2. 加50克粘米粉调成米浆

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤2

  3. 准备一个大碟，锅水开后，浇上一汤勺米浆，加一个鸡蛋

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤3

  4. 鸡蛋要打散

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤4

  5. 大火蒸1分钟

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤5

  6. 撒上葱花

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤6

  7. 一勺米浆加上牛肉碎，大火蒸2分钟

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤7

  8. 用刮板刮成卷状，并将卷切成三段上碟。

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤8

  9. 酱油+水+糖+油+一粒红葱头煮开(根据自己口味调)

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤9

  10. 红葱头

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤10

  11. 糖

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤11

  12. 油

    广东鸡蛋牛肉肠粉的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-03-23 15:49:14
114 收藏
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广东鸡蛋牛肉肠粉的答疑

  • 芝芝芝芝猪(下厨房)
    芝芝芝芝猪  2020-03-30  
    1 赞
    就用粘米粉就可以了吗？不用其他粉混一起吗？
    作者回复 2020-04-22  
    买肠粉专用粉吧，简单方便
  • 猴子1211(下厨房)
    猴子1211  2020-03-27  
    0 赞
    请问什么是冻开水
    作者回复 2020-03-27  
    放凉的开水

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