爆浆叉烧包
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人做过这道菜
FUN口阿
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 叉烧酱 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 洋葱 | 一小个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 生姜 | 5片 |
| 淀粉 | 10克 |
| 水 | 50克 |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 2克 |
| 纯牛奶 | 250克 |
| 温水 | 20克（融化酵母） |
| 白砂糖 | 60克 |
爆浆叉烧包的做法
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五花肉切丁，要很有耐心切哦
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我用的是电饭锅，把五花肉放进锅里，煮饭功能，慢慢熬出油，放入蒜头、姜片、洋葱，翻炒出香味
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倒入料酒，把拌好的叉烧酱、蜂蜜、耗油、生抽倒入锅中，加入水没过肉丁，粥汤功能慢火熬制约半个小时
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把淀粉和水按照1:5的比例混合均匀，倒入锅中，边倒边搅拌，蒸煮功能收汁，起锅，冷却后放入冰箱
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牛奶、白砂糖、水混合均匀，加热，融化酵母，倒入低筋面粉，揉光滑，醒发两遍，约一小时即可做包子了。
