(全蛋版)蛋挞液(10个)

2 人做过这道菜
想吃了!就去超市买了奶油、蛋挞皮,然后就做了蛋挞。先预热烤箱,中层,220度,25分钟。我这个烤了25分钟,还想再嫩点,烤22分钟就差不多了!这个配方是10个蛋挞。

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 30克(不喜欢甜食的,可以减少5到10克)
纯牛奶 100克
淡奶油 86克
玉米淀粉 3克

(全蛋版)蛋挞液(10个)的做法  

  1. 买的速冻的蛋挞皮,共18只。本想用9个的,后来蛋挞液多了1个量,又拿了一个,共10个。我是倒的9分满,一个蛋挞液23克。

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤1
  2. 先拿出来解冻,放个20分钟。

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤2
  3. 把牛奶、淡奶油、糖霜、玉米淀粉、鸡蛋全部搅拌均匀。(我个人觉得糖霜没有用白糖也可以,但要用牛奶热一下融化白糖;玉米淀粉放不放都没关系吧,有些人放了,有些人没放。)

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤3
  4. 拿个勺子,慢慢地放入蛋挞底。7、8分,或9分满都可以。

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤4
  5. 小朋友喜欢,其中三个放了芝士,不放也可以。也可以放些蔓越梅。按个人喜好来。

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤5
  6. 是不是挺满的😂

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤6
  7. 这个烤盘里多出的第10个,放在中层的上层,20分钟左右。看到挞皮分层,有点焦黄,就拿出了,很嫩滑!

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤7
  8. 这是烤了25分钟蛋挞。看挞皮分层,边缘和蛋液有点焦黄,就可以了。刚出烤箱时,蛋挞液鼓起来像个小球☺️冷却后扁下去了。里面还是很嫩的。不喜欢甜的,糖霜可以减10克。

    (全蛋版)蛋挞液(10个)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-22 16:45:04
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(全蛋版)蛋挞液(10个)的答疑

  • 自在子弹  02-11  
    0
    多少度烤的没说吧
    作者回复 02-12  
    220度,中层。最上面提到

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