红糖发糕

主锅加入100克去核红枣，80克红糖，270克水，设置1分/速度10打磨。

把锅壁和盖子上的枣泥刮入锅底，再放入4克酵母，设置2分钟/37度/速度3激活酵母。

放入320克中筋面粉，1个鸡蛋，设置30秒/速度3-6混合。打开盖子，把锅壁上的面粉刮入锅底，再设置10秒/速度6混合。混合到没有面粉颗粒的效果。

调好的面糊比较浓稠，倒入8寸模具。重点：模具底和周边都要抹层油。如果没有八寸模具，家里的大大碗也可以。或者2个6寸模具。

把面糊放入温暖地方发酵，发酵到2倍大摆上去核一切二的红枣装饰。如上图。

小美蒸锅垫2根筷子，把模具放入，盖上盖子。主锅放入600克水，设置7分钟/veroma/小勺（或者直接加热水）。等水温到达veroma时放上蒸锅，设置45分钟/veroma/小勺烹煮，再闷3-5分钟。（蒸的时候可以盖张保鲜膜，防水汽滴落。灶上是等水开后，蒸35分钟）

香甜的红糖发糕完成，等凉后，脱模。