#珐琅锅食谱#简单易学不糊锅的烤红薯
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人做过这道菜
无恙Susan
一只热乎乎的香甜烤红薯，健康又美味。周末在家做一份，减肥主食、刷剧必备哦。
用料
#珐琅锅食谱#简单易学不糊锅的烤红薯的做法
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红薯洗净，用厨房纸擦去多余的水分。
如果红薯太大，建议切开。
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根据珐琅锅尺寸准备一张锡纸，状态如图。
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放入红薯。
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将锅内壁上的锡纸压下来，盖住红薯，然后盖上锅盖，开中火。
锡纸不用盖太严实，盖一半就可以。
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中火15分钟后，将红薯翻面。
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火候调至小火，烤30分钟。每15分钟翻一次红薯。避免糖分析出，红薯皮与锡纸粘连。
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30分钟后，将锅盖位置稍微调整一下，留出缝隙。
这一步的目的是将锅内的水汽烘干。
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10分钟后，用筷子戳一下红薯，可以轻松戳进去，就代表红薯已经烤好了，可以出锅装盘。
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掰开看看，很不错。减肥期间当主食，再好不过了！
小贴士
烤制时间不是一成不变的。基本上中等大小的红薯，用方子里的时间即可。建议将过大的红薯切开再烤。
