虾仁蔬菜饼 | |
禾然乐童有机酱油 | 5克 |
禾然有机山茶油 | 少许 |
鲜虾 | 8-10只 |
菠菜 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个(带壳60克左右) |
面粉 | 50克 |
清水 | 30克左右 |
配菜 | |
西兰花 | 小半朵 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 适量 |
盐 | 少许 |
准备制作食材。
鲜虾去头尾、去壳和虾线,切成虾丁。胡萝卜去皮,取一半切碎,一半切成片。
菠菜洗净去根部 ,小锅中加入适量清水,大火烧开放入菠菜焯水后捞出,冷水过凉,挤干水分后切碎。
鸡蛋打散,加入面粉和清水,顺时针搅匀成半流动的面糊状。
将虾仁丁,胡萝卜碎和菠菜碎加入鸡蛋面糊中拌匀。
倒入适量禾然乐童有机酱油进行调味。
锅烧热,刷少许禾然有机山茶油。
将2勺面糊舀入锅中,小火煎至成型后翻面至两面微黄。
切片胡萝卜用模具刻出小花形状,西兰花洗净掰成小朵,和玉米粒分别放入加了少许盐的开水中断生后捞出。
盛出小饼,摆上胡萝卜花、西兰花和玉米粒进行装饰即可。
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