8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶

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每天必须奶茶续命,喝奶茶主要是为了吃珍珠,珍珠必须是甜的,不够甜不快乐(。・ω・。)ノ♡

成本大约5元,主要贵在鲜奶上,鲜奶400ml就得4元。

以下是1000ml奶茶用量

去奶茶店一般要等10分钟才能喝上奶茶,等待的时间咱自己做一杯!

用料  

黑糖珍珠部分:
煮珍珠的水 2000Ml
黑糖速煮珍珠 1杯
凉白开或纯净水(越凉越好) 1000ml
奶茶部分:
玫瑰花茶/花茶包 20粒/1包
开水 250ml
牛奶 400ml
煮锅 1个
黑糖浆或糖浆(可用黑糖水或糖水替代,影响风味) 15-20ml
冰块(可选) 20块

8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法  

  1. 水壶装玫瑰花茶,加入250ml开水泡上。
    玫瑰花茶也可以用其他的茶代替。

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤1
  2. 速煮黑糖风味珍珠粉圆一杯。

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤2
  3. 大火把水烧开,倒入珍珠粉圆~

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤3
  4. 珍珠粉圆在沸水中煮一分钟后搅拌一下,防止糊锅

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤4
  5. 5分钟关火

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤5
  6. 煮好的珍珠用凉白开或纯净水洗两遍,去除表面的黏质

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤6
  7. 如果希望黑糖味更浓更甜,需要额外加黑糖浆,或黑糖水
    如果希望玫瑰花味更浓,需要加普通糖浆或糖水。

  8. 黑糖浆或糖浆倒入洗好的珍珠里拌匀(✪▽✪)焖一会儿。
    如果不希望太甜,这部可以跳过。

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤8
  9. 珍珠在糖浆里面泡的越久越甜。
    珍珠煮好后不要存放超过2个小时。
    如果不泡糖浆,珍珠滤水时候不要全滤走,留一些覆盖珍珠即可,否则会粘住。

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤9
  10. 泡茶三分钟后挑出玫瑰花茶叶,用茶包会更方便。
    如果想喝凉的,此时加入冰块。

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤10
  11. 加入珍珠到花茶里。
    把黑糖泡过的珍珠沿着茶壶杯壁倒来倒去,挂壁。
    如果没有泡过,可跳过这步。

  12. 加入牛奶到花茶里。
    如果想喝冰的,加凉牛奶。如果想喝热的,就把牛奶加热一下。

  13. 试试味道。希望甜一点就额外加黑糖浆或者糖浆(泡珍珠的也可以)

  14. 完成。如果不加花茶,那就是黑糖珍珠牛奶了,也很好喝哦。

    8分钟玫瑰珍珠鲜奶茶的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2020-03-19 18:05:40
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