玛格丽特小饼干

煮两个鸡蛋，取其蛋黄。

黄油提前软化完，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，打到体积稍微膨大，颜色稍微变浅，呈蓬松状。

把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入黄油里搅拌均匀

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入蛋黄和黄油里

用手揉成面团，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一小时。

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，放到烤盘，用大拇指按扁，按扁的时候就会出现裂纹。

预热烤箱，中层，上下火170度，温度计为准，15到20分钟左右就可以。

烤好凉了放入密封罐保存就好了。