海米洗净泡水10分钟。
油菜心用蔬果净泡10分钟后，择干净去掉老茎坏叶，洗净控水。
蒜剁末，备用。
炒锅预热，宽油入锅，油温六成热时，放入蒜末，小火煸香。蒜末很容易烧焦，一定要控制火候，多翻炒。
煸出蒜香味后，放入油菜心，翻炒30秒，倒入蚝油。
翻炒一分多钟，菜心塌下来后，放入海米。
翻炒几下，放入食盐，即可出锅。
油菜心与海米的香味，很搭！
上传你做的#食在春天#海米炒菜心
无恙Susan
