小烤箱的福音之二-可甜可咸的馅料面包卷

先做个简易的汤种：高筋粉加水，拌开无面粉颗粒，微波炉高火30秒，取出拌匀，然后（高火10秒取出拌匀）两次，加一点点凉水防干，等冷却后再用。

等汤种冷却的时候可以逐步处理馅料了，拌个奶酥馅呀，咸馅料的土豆上锅蒸起来，培根切成小片什么的；

汤种凉了之后就可以用机器揉面了，先【饺子皮】单纯揉15分钟。

加盐和黄油后，酵母入酵母盒，开【面包面团】程序，手机倒计时约1小时。

等面团的时候继续处理馅料，蒸好的土豆片趁热加一小块黄油、盐、黑胡椒拌成泥；
蒸的碗里有一点点水的话不用倒掉，一起拌开就好，馅料不是太稀就行（懒人的借口）。

拌入培根片，放一边等凉。

折个油纸垫一下烤盘，这个烤盘尺寸22*17*4.5，小烤箱正好放入。

【面包面团】程序结束后关机，看面团状态，如果没发到2倍大就关上盖子继续发5-15分钟，今天室温16度左右，这个面团延长了7分钟，然后再开【饺子皮】让面包机帮忙排气。

取出面团后，4等分，每份都包上一半的馅料，这个是80克奶酥加两勺蜜豆。

拎四个角小心地包起来，馅料有点多比较难包，尽量轻手轻脚，别让他漏出来。

这个是一半份量的培根土豆泥，比奶酥还多，包的有点艰难，而且后面的事实证明真的放太多了…

全部包完后再从第一个起，轻轻的擀平，一定要轻，慢慢推开推平。

用锋利的刀轻划几下，翻面，轻轻卷起。

一个卷就做好了。

依次做完4个卷，第四个摆盘时会有点挤，用刮面板推一下之前的三个卷会好放一点；
然后放在温暖湿润的地方二发，定时35分钟发到约1.5倍大，馅料的多少会影响发酵速度；
预热烤箱。

二发的结果就是发现馅料太多了，表面都断了。

赶紧撒点芝麻补救一下外观；
奶酥馅面包卷的表面撒了点砂糖，如果有粗砂糖会更好看。

预热结束后，放小烤箱最下层，180度35-40分钟，完成。

看这裂口裂的……面包都挤变形了，哈哈哈哈。