将虾头剪掉,将虾须等剪净,去黑线用剪刀将背部剪开至虾尾
将蛋清与蛋白分开放到两个碗里,放入盐和胡椒
平底锅里放入油(能盖住锅底就可以),将备好的鲜虾放进锅里炸变色
炸好的虾捞出,用炸虾的油将蛋白和蛋黄分别炒熟(一定要分开炒)
锅中放少许油,葱花、干辣椒、姜爆香,放入炸好的虾,和蛋黄蛋白,轻轻拌炒
鲜香嫩滑芙蓉虾出锅
上传你做的柿子新创芙蓉虾