八中杯小蛋糕
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
丫丫爱做饭哦
用料
八中杯小蛋糕的做法
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准备五个鸡蛋，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开哦。我是直接中间敲开鸡蛋，左右半个鸡蛋壳接住蛋黄把它们分离的🌟
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准备好白糖，低筋面粉，食用油，牛奶，待会要使用👇👇👇👇👇
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我们先把鸡蛋黄处理下🌟
先加入牛奶，食用油，把面粉过筛子加进去哦👆👆👆👆
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左右来回搅拌均匀，不要画圈圈搅拌啊，以免发不起来💖
完成后，放一边备用。
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接下来轮到鸡蛋白啦‼️
白糖分3次加入哦，调动搅拌器调低速搅拌哦‼️ 切记💥搅拌期间不要暂停太久时间，最好一气呵成😜
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搅拌到有大泡泡后，第二次加入白糖
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搅拌到感觉有阻力的时候，就可以加入第三次白糖哦。继续搅拌
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搅拌到有明显纹路后，搅拌器抽出来看下，液体发硬，不会掉下来，大致就可以了。
💥这个时候把打发的鸡蛋白分三次加入鸡蛋黄里，搅拌均匀即可🤩
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三次加入打发的鸡蛋液！
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把搅拌好的鸡蛋液加入纸杯里，八九成满就可以啦。
🍎放到烤箱中层，上下双管齐开，150℃，40分钟就可以了。
✨每个人的烤箱温度不一样哦，都是靠经验去了解自家需要调的温度。以前是建议温度。
