炸薯条

一个大点的土豆切条较长，切成均匀的条状，泡入凉水中洗掉淀粉。

锅中烧开水焯土豆条，约7成熟，这样捞出淋干水，还不容易断掉。

准备一个大盘子，平铺玉米淀粉，马铃薯淀粉据说会粘，但我用的马铃薯淀粉，粘好表面薄薄一层，也没粘在一起，都可以。这样炸出来薯条会脆一点，我放的油不多，所以每锅炸的不多，避免粘在一起。

炸成金黄色捞出，刚炸出来的时候特别硬，感觉脆脆的，当放一会儿就软了，撒点盐就可以摆盘蘸番茄酱吃啦！切条后冷冻在炸据说就比较脆，但这样我觉得已经很好了，小盆友一口气全部吃掉！