福建油饼（油蛎）
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人做过这道菜
老谢kt
一道美味的家乡小吃，从小就好这个，街上一个1元，疫情期间想吃没处买，就自己撸起袖子干了😄😄😄
用料
福建油饼（油蛎）的做法
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提前将好大米和黄豆泡一晚，第二天用破壁机打成米浆
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打好的米浆（米浆要打稠一些）
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在打好的米浆中加入适量的盐巴和韭菜，调成浓稠的糊状
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起锅冷油，将油饼勺一起放入油中，中高火先加热5分钟左右（加热后打上米浆就不会黏勺了）取一些米浆倒在勺上，放入油中炸至浮起，翻一面炸至金黄捞出
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酥脆可口的油饼出锅了，
小贴士
在打米浆的过程中水没有特别的量，炸油饼的浆要稠才不会黏勺好炸，所以我是按需加水。
