🍋柠檬磅蛋糕

模具尺寸

材料工具都准备好才不会手忙脚乱                1. 糖粉+盐过筛加入软化黄油中
2. 打发黄油至发白
3. 少量多次加入鸡蛋液打发
4. 加入柠檬皮继续打发一小会
5. 开始预热烤箱，180度
6. 加入过筛低筋面粉和泡打粉
7. 加入柠檬汁，搅拌均匀
8. 放入模具，可以用裱花袋挤进去

抹平，磕几下，震出气泡

180度烤30-40分钟，烤制时制作糖浆

1. 制作糖浆，糖加水加热，开锅后关火，加入柠檬汁和酒
2. 烤30分钟时应该就已经开花了，如果没有，在面包中间划一刀继续烤，或者烤前在中间挤黄油条。
3. 烤完拿出后刷糖浆，因为蛋糕吸水，可以刷好几次，不用担心过多。