泮塘马蹄糕
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人做过这道菜
Kimmylam
每次在外面买的马蹄糕都是软绵绵的.一点都不弹牙.必须要自己动手才是自己最想要的.简单快捷.一个小时搞掂有得吃；
用料
泮塘马蹄糕的做法
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把500克马蹄粉分别倒入两个盘中（各250克）加入200克清水调成糊状备用；
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白砂糖加入150水煮溶烧开；
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黄片糖加入550克水煮溶烧开；
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将白糖水倒入其中250g的马蹄粉糊中拌匀后.再把椰浆倒入拌匀；
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然后把黄片糖水倒入另外的250克马蹄粉糊搅拌均匀，再把切碎的马蹄肉放进马蹄糊里；
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蒸盆扫薄薄一层食用油，待开水沸腾后开始上锅蒸、全程开大火蒸，每层均匀的放入一碗糊浆，各层蒸三-四分钟再加入另一层，紧记锅中中途要加水喔.不然烧干焦了.蒸的时间从开始计起累计60分钟，关火马上取出加入炒熟的白芝麻放凉切件即可进食；
小贴士
马蹄肉建议切薄薄的薄片口感会更清脆；煮好的糖水必须趁热辣辣倒入马蹄粉糊中拌匀。
