把油麦菜两刀三段切好,注意将梗部三分之一和叶部三分之二分开。梗部可以多切几刀让他变小。淀粉倒一点水做成水淀粉。
蒜三大瓣剥好切片。豆豉鲮鱼罐头取出一条鱼切成菱形块。豆豉挖出一些来。
蒜和豆豉爆香,放入鲮鱼中火炒一会儿。然后先放梗部进去炒三十秒,也就是唱三首生日快乐歌(自从知道这个衡量标准做饭不再需要计时器有没有),放叶部进去炒,炒菜要用大火急炒,叶子部份非常容易熟。放一勺两勺生抽,一点点糖,一点点盐。倒水淀粉进去大火勾芡。
成功啦!香喷喷!
上传你做的零失败-豆豉鲮鱼油麦菜