英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~

1 人做过这道菜
我在淘宝买的几十块钱的小电锅,
千里迢迢人肉背到了英国的公寓,
比同学在亚马逊买的便宜还好用,
今天就来做个简易版麻辣鱼火锅~

用料  

鱼片鱼骨 一斤
花菜 半个
白洋葱 3个
调味料详见下方
土豆 2个
胡萝卜 2根

英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法  

  1. 我在英国吃的最多的是两种鱼,
    这是其中一种sea bass,应该是鲈鱼🐟
    先把鱼洗净切片,我这都是带肉的鱼骨,太长了超过锅的直径就对半切两段。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤1
  2. 喜欢的蔬菜随意搭配。我这次用了花菜/土豆/胡萝卜/洋葱,都洗净切小朵,木有拍蔬菜的照片,彩椒来顶一下。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤2
  3. 白洋葱切小片。
    这个洋葱不辛辣,甜甜的。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤3
  4. 有现成的火锅底料当然方便。
    我是自己做的简单快手底料,
    家里的调味料比较随意的搭配下,
    用了如图所示蚝油/生抽/辣椒酱/黑胡椒/五香粉/辣椒面,还有没入镜的盐/豆瓣酱/花椒油/大豆油。
    新鲜的葱姜蒜也可以准备一点,更香。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤4
  5. 碗里加入上诉调味料各适量。

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  6. 再放点姜丝儿和油,拌匀即可。
    我家里木有葱和蒜了,省略。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤6
  7. 直接把混合调味料放进宿舍小电锅,
    先底料炒香。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤7
  8. 再往锅里加入大量水,煮开后先放不易熟的土豆/胡萝卜/花菜,煮2-3分钟再加入洋葱。

    宿舍条件限制,不能边煮边吃,我这简易版本的小火锅就把全部食材煮熟了再吃。

    火锅可以煮万物,不管准备了什么品种的蔬菜和肉类,都先放不容易熟的。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤8
  9. 最后放入鱼片,平铺上去不要翻动,
    鱼片1-2分钟就熟了,可以上桌了。

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤9
  10. 今天煮了一大锅米饭,火锅菜超级下饭!鱼片下面满满的蔬菜,汤里泡着很入味。要不是锅子容量限制我可以放更多品种,所以建议吃火锅少量多品种才爽!

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤10
  11. 麻麻辣辣的口味,配米饭能吃下两碗!

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤11
  12. 鱼片薄薄的很容易入味又鲜嫩,好吃!
    十分钟后风卷残云只剩下一堆鱼骨头~

    英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-14 07:56:39
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