粗粮全麦吐司面包机改良版

7.7 综合评分
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这是根据面包机带的菜谱修改过的方子。还会逐渐改进。目前配方全麦粉和高筋面粉比例2:3

用料  

100ml
脱脂奶粉 10克
鸡蛋 1个
30克
2克
黄油 20克
黑全麦粉 80克
高筋面粉 120克
干酵母 3克

粗粮全麦吐司面包机改良版的做法  

  1. 按量将奶粉溶于水中(25°左右水温) 。。投放顺序:【奶粉和水】→【鸡蛋】→【左上角放盐】→【右上角放糖】→【左下角放切碎(隔水融化)的黄油】→【高筋面粉和全麦粉】完全覆盖到上面→【面粉上按个坑放酵母】

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤1
  2. 投放完大概是这样的

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤2
  3. 材料放好后盖盖子,通电源,烘烤选择3【粗粮面包】,烤色选【浅】,重量选【450g】,按开始即可。

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤3
  4. 大概用时2小时吧。一个大面包做好啦

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤4
  5. 提示制作完成后尽快脱模晾凉。刚出锅的面包皮特别脆。内里软绵又嫩。一点都不甜,只有淡淡的面香。晾凉一点再切片。

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤5
  6. 做后切三明治简直太棒了!百吃不厌的早餐

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤6

小贴士

我使用的东菱面包机,德运脱脂奶粉,新良面包粉,新良黑麦面粉(黑袋),安佳无盐黄油,高活性干酵母

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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粗粮全麦吐司面包机改良版相关分类

该菜谱发布于 2020-03-14 07:00:21
2656 收藏


粗粮全麦吐司面包机改良版的答疑

  • 没用哒  2020-11-22  
    2
    我的蓬不起来,扁扁的
    作者回复 2021-01-03  
    没发起来么
  • 百年阿蝉的肉肉  2020-09-01  
    1
    450和750g有什么区别呢
    作者回复 2020-09-03  
    配方里边的食材重量不一样。
  • 小太阳Eric  2020-06-12  
    1
    为什么我的特别小 好像没有发起来 是什么原因啊
    作者回复 2020-06-22  
    你的制作方法和方子写的完全一样么?
  • x小鹿  2021-12-11  
    0
    可以用代糖吗
    作者回复 2021-12-28  
    这个应该是可以的。
  • 張小喵vivi  2021-12-02  
    0
    用牛奶可以吗
    作者回复 2021-12-28  
    用牛奶代替水,可以的
  • 欧耶耶耶  2021-11-13  
    0
    请问可以换成橄榄油吗?
    作者回复 2021-12-28  
    这个不确定口感和味道会不会好哎
  • 毛毛林618  2021-10-14  
    0
    有750g的方子吗
    作者回复 2021-12-28  
    这个没有哎
  • Janeinhy  2021-09-20  
    0
    可以翻倍吗?配方
    作者回复 2021-10-06  
    这个我也不好说可不可以。你试试看😀
  • 下厨房用户_2h03b  2021-09-28  
    0
    按照你的方子和顺序,我的就没发起来怎么回事?
    作者回复 2021-10-06  
    酵母活性过没过?
  • 米米1314  2021-03-17  
    0
    直接用脱脂牛奶可以吗
    作者回复 2021-05-16  
    可以。用脱脂牛奶代替水

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