㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包

7.0 综合评分
20 人做过这道菜
每次去面包店,最吸引我的还是那个长长条状的毛毛虫,不管是加奶油还是用豆沙,都超级喜欢,因为一口下去,满满都是料怎么都吃不够。所以今天为大家介绍一款红豆沙毛毛虫面包的做法,刚做出来特别的香甜,儿子就抢着吃,喜欢吃面包的亲千万别错过了。

用料  

高筋面粉 250克
黄油 20克
酵母 3克
纯牛奶 180克
绵白糖 10克
红豆沙 320
3克

㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法  

  1. 180克纯牛奶倒入面包机桶内,放入10克糖,3克酵母,250克高筋面粉,3克盐。面包机启动和面程序,定时30分钟。

    ㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法 步骤1
  2. 当面团揉至15分钟的时候投入20克黄油,把剩下15分钟继续揉完就可以了。也就是揉30分钟。揉好的面取出放入盆里,用保鲜膜盖好,放在温
    暖的地方发酵至两倍大。

    ㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法 步骤2
  3. 把发酵好的面团从盆内取出来,放在硅胶垫上,安扁。蒙象平均分成8分,揉圆,盖好静置10分钟再次安扁,把面团擀开。取一个醒好的面团安扁,擀开,中间放入豆沙馅(豆沙40g)包好,捏紧收口。

    ㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法 步骤3
  4. 包好的面团收口朝下,安扁,擀长!!用锋利
    刀片轻划出密一点的刀口(注意,只划表面面皮,别划透)*费把有刀口的这面朝下,卷起来微镜

    ㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法 步骤4
  5. 送入预热好的烤箱,中下层,上下火180度25分钟。●然后上色及时加盖锡纸。

    ㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法 步骤5
  6. 香味超浓

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  7. 营养健康

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  8. 宝宝超爱吃

    ㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法 步骤8
  9. 好吃到流泪

    ㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的做法 步骤9

小贴士

小贴士:烤好的面包如果一次吃不完,可以装入保鲜袋中密封起来,常温保存,也可以放入冰箱冷冻保存,下次吃可以回下温再吃。不要直接放进冰箱的冷藏室,那样面包很容易就变干。

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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该菜谱发布于 2020-03-13 13:18:17
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㊙好吃不发胖,松软可口的毛毛虫豆沙面包的答疑

  • 娃嗒孃  2020-04-03  
    2
    为什么冷了之后就变硬了呢
    作者回复 2020-04-06  
    晾凉就用食用袋包装起来,还是软软的
  • 青禾木  2021-02-03  
    0
    这个皮考起的软的还是硬的呀,我自己考的是硬的,还有涂的那个蛋黄液是全蛋液还是只是蛋黄?
    作者回复 2021-02-08  
    做出来密封,全蛋液
  • 青禾木  2021-02-03  
    0
    绵砂糖可以用糖粉不?糖霜
    作者回复 2021-02-08  
    可以亲
  • 他么_ezof  2020-07-04  
    0
    家里没有锡纸,可以用吸油纸吗?
    作者回复 2020-07-05  
    不能,那就烤箱温度调低点
  • 囍-215  2020-06-04  
    0
    可以用普通面粉代替吗
    作者回复 2020-06-05  
    不可以哦必须用高筋的
  • Rui_ubqn  2020-05-20  
    0
    没有面包机,手揉面可以吗,揉到什么程度呢
    作者回复 2020-05-20  
    手揉比较费劲
  • Sukera  2020-03-18  
    0
    造型完直接烤吗?不需要二次发酵?
    作者回复 2020-05-09  
    要二次发酵的
  • 笑清风  2020-04-25  
    0
    180克牛奶太多了,配150克差不多
    作者回复 2020-04-28  
    面粉吸水性不同
  • zjfmyjmj  2020-04-13  
    0
    180克牛奶肯定嫌多,按配方145克水昨天晚上已做失败了
    作者回复 2020-04-14  
    面粉的吸水性不同
  • 下厨房用户_1rhwa  2020-03-18  
    0
    造型完直接进烤箱烤吗?
    作者回复 2020-04-01  
    要把面包发酵胖刷蛋液放烤箱

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