这个方法做的烧麦皮延展性超好,几下就可以擀到很薄很大,好包也好吃! 非常感谢作者的分享🌹 #早餐•2020年7月15日# 我只做了一半的量,15g一个15个,300g糯米,记录一下
2020-07-15
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p1p2蒸前,p3p4蒸后 执念系列~距离还原人民饭店绝赞烧卖还差25%左右的进度。 再努力努力应该就出来,味型基本ok了,剩下是米的问题。 再也吃不到的味道只能靠自己来还原。 以及不太确定这个能不能包肉馅,下次可以试试肉的。 #午餐•...
2020-03-13
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烧麦皮。 配方完美,口感很棒。谢谢分享! 谢谢作者的擀皮儿视频,非常好。 按照1.7倍量,50个×15克 两个面团醒1个小时以上,混合后用压面机压10多遍下剂。
2021-03-18
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