香烤黄花鱼

1-带上胶皮手套，剪刀刮鳞片，用筷子从鱼鳃处挑出肚子里那些花花肠子之类的，用菜刀从鱼背切开，冲洗干净，平铺盘子上
2-1勺盐、烧烤料随意，抹鱼，按摩
3-料酒、姜葱丝、蒜放不放都行，腌制1小时
4-葱姜丝放鱼肚下，鱼背两面朝上放烤箱
5-上下火200度20分钟

1-热油，低温倒花椒、豆瓣酱1勺
2-倒葱姜蒜
3-倒豆豉2勺
4-中火15-20s
5-关火可以倒点芹菜，咱家没有，用紫洋葱代替了，反正是为了清除鱼腥和油腻的菜，小老铁们爱放啥放啥，拌一下

1-鱼出烤箱的一瞬间，原始的香气扑鼻
2-倒步骤2那些料，就豆豉那些！湖南的姐姐妹妹重庆的大哥小弟可以放点小米辣、啥辣椒都行你们说了算！
3-放烤箱里再烤5分钟！
4-再次出烤箱这滋味，不用我说了，吃货们都懂！！
5-柠檬的香气清口，喜欢酸的可以挤一些柠檬汁洒在鱼上，不光丰富味蕾，还有种大厨style，满满仪式感