麻薯欧包
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人做过这道菜
唐僧的爱情
又是第一次做的食物，一不小心又成功了✌️都说我做的跟外面卖的一样
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 可可粉 | 12克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 90克 |
| 食用油 | 25克 |
| 麻薯材料👇 | |
| 糯米粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 白糖 | 40克 |
| 食用油 | 10克 |
| 纯牛奶 | 150克 |
| 馅料👇 | |
| 红枣 | 若干 |
| 核桃仁 | 若干 |
| 肉松 | 少量 |
麻薯欧包的做法
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高筋面粉，可可粉，白糖，酵母放一起，搅拌均匀
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打入2个鸡蛋，把鸡蛋先搅散，然后和面粉一起混合
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加入食用油和水，搅拌成面絮，下手揉成面团
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面团放案板，要开始最累的环节了哦，那就是揉面团
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反复搓揉
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就像搓衣衣服一样的手法（我大概揉了20多分钟，家里有厨师机或者面包机的可以直接放进去搅拌，我家没有，只能上手了😭）
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有这样一层膜就可以了（不需要那种手套膜，要求没那么高，像我图片有层薄膜就行）
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揉成面团放着发酵2倍大
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把糯米粉，玉米淀粉，白糖，油，牛奶放一起，搅拌均匀，无颗粒，上锅蒸20分钟熟了即可
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蒸熟的麻薯
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麻薯取出，放凉，分成4份
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面团已经发酵2倍大了，取出排气，也分成4份
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案板撒点面粉，防粘，把面团擀薄
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把麻薯整理开，和面团差不多大
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撒上核桃碎，还有红枣碎
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我还做了肉松口味（口味上比较自由，大家自己发挥，葡萄干阿，蔓越莓啥的都可以）
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卷起整理好，放烤盘上，密封再次发酵1.5倍大
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发酵好的面团
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撒上干面粉，用刀片弄出自己喜欢的图案，烤箱上下火170度烤20分钟（具体时间根据大家烤箱的脾气，自己调整）
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出炉啦，红枣核桃味的
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还有肉松味的
