木糖醇咸蛋芝士爆浆水浴蛋糕

备料。

分离的蛋黄。

分离的蛋白。

把玉米油放到微波炉丁2分钟，约75-80度。

筛入低粉拌匀。

牛奶中加入奶粉拌匀。

把拌好的牛奶倒入低粉的盘子拌匀。

状态如图

倒入蛋黄。

拌好的蛋黄糊。

先低速打30秒蛋白，糖分三次加，最后加几滴醋。

蛋白打发到硬性。

用三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

再把刚才3分之一拌好的糊倒回原来3分之二的蛋白翻拌，这里不能超过一分钟。

把油纸放到模具底部，倒一半的糊进去，放上四块芝士片。

用裱花袋倒入流心馅。这里是木糖醇奶黄流心馅制作网址：https://www.xiachufang.com/recipe/104415866/

再倒入最后的糊。

放到烤箱水浴法，150度70分钟。

出炉。

木糖醇咸蛋芝士爆浆水浴蛋糕做好了。