消灭蛋黄小软饼

1 人做过这道菜
因为做了双皮奶,留下了蛋黄,胡乱一整,意外的整出了好吃的小软饼,外酥里软,怕忘了所以记录分享一下,下次照着来
因为本身是随手随意瞎做的,所以没有留图,步骤先写下来,下次做我会传上来
提醒一下因为我压根没称,所以参考勺的用量比较好,真的挺简单,感觉只要不考糊应该挺难失败的,而且真的比费劲搞半天的蛋糕还好吃(「・ω・)「 ,可能我比较喜欢这种外酥里软的感觉!
备注:这就是懒人办法,非专业,杠精绕行
(另外为了大家看了这个不留下蛋清 ,我再写个没有双皮的双皮奶教程 ,这样啥都不用浪费了嘿)

用料  

蛋黄 2个
牛奶 一勺(我是双皮奶故意留了一丁点)
低筋面粉 5克(一小勺)
巧克力 一小块(我用的德芙牛奶巧克力)
玉米淀粉 4克(差不多一小勺也可以)
半小勺(按自己喜好增加减少哦)
奶粉 一小勺

消灭蛋黄小软饼的做法  

  1. 蛋黄里加白糖,多搅匀or打发个二十秒

  2. 牛奶里面加巧克力微波炉叮30秒左右,拿出来把二者搅拌均匀

  3. 往蛋黄那个碗里面加入奶粉,玉米淀粉,低筋面粉,翻拌均匀(家里没有就用筷子Z字来回,不要打圈)

  4. 这时候巧克力也温凉了,加入,再次翻拌或Z字来回画匀

  5. 有裱花袋的可以挤,没有的直接倒,反正自己吃,咱不在乎美丑,好吃就可以

  6. 提前预热,热了就行。放进去,烤箱120度,22分钟左右。每家的烤箱是不一样的,所以请20分钟的时候及时观察,轻了可以25分钟,如果已经好了可以取出,及时观察就行。

    消灭蛋黄小软饼的做法 步骤6
  7. 拿出来就可以吃了,外面很酥脆,里面软

    消灭蛋黄小软饼的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

消灭蛋黄小软饼相关分类

该菜谱发布于 2020-03-09 18:23:28
38 收藏


消灭蛋黄小软饼的答疑

  • 下厨房用户_uvfmc  2020-03-09  
    0
    怎么都没有过程中途的图,博主做的是饼干还是蛋糕啊😀😀😀
    作者回复 2020-03-09  
    软饼干,眼睛近视可以去动手术治疗哟亲亲( ^_^)/😀😀

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