古早味蛋糕

古早味蛋糕的答疑

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  laolao66  2020-03-16  

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  啊啊啊也就是古早蛋糕吧？终于找到没有模具用吐司模具的配方了！感谢
  作者回复 2020-03-16  

  我也是之前只能用烤盘做蛋糕卷，好想吃大块的蛋糕又不想增添模具，参考下厨房的师傅们的做法，用土司盒做了一次，非常满意。第二次做后觉得应该写个菜谱，久了不做也就不会忘记配料了。很高兴能帮到您！
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  478834  2020-04-17  

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  太聪明了，怎么能想到用吐司模具的，这主意太棒了
  作者回复 2020-04-18  

  希望能帮到你。😀
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  汤三郎  2020-04-21  

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  60克面粉才好吃……我一个星期做3次。你90g实在太干了
  
  作者回复 2020-04-21  

  嗯，好棒！想吃更滑的就减少一点面粉。
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  我在云中漫步  2020-04-30  

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  玉米油可以用色拉油代替吗？
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  如约看你  2020-04-19  

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  我做出来开裂的很严重，像一朵花一样，什么原因呢？
  作者回复 2020-04-19  

  我只知道这些原因会导致开裂：蛋白打发打头，烤温过高。下次你把上火调低一点试试。
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  下厨房用户_otgxb  2020-04-10  

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  我做的有点儿腥
  作者回复 2020-04-10  

  打发蛋白时放点柠檬汁或醋，可以去腥。
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  xwh（熊文红）  2020-03-25  

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  因为吐司模底有三个透气孔
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  下厨房用户_rezbb  2020-03-25  

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  为什么要用锡纸包住呢
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  梅言语  2021-01-05  

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  油75度不好掌握，微波炉可以微油吗？😀
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  梦羽爱烘焙  2020-11-18  

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  用水立方模具行不行？
  作者回复 2020-12-18  

  我不清楚水立方模具是怎样的。