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清炒不腻的素炒西芹
清炒不腻的素炒西芹
7.6
综合评分
126
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偶然的一次发现,其实西芹素炒挺好吃。平常家里喜欢用西芹和鱿鱼和肉类一起炒,但……我个人觉得挑到鲜嫩的西芹,素炒更好吃纤维有多……
用料
西芹
1根
姜蒜
适量
辣椒
可要可不要
🍕调料
4种混合一起
鸡精
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
糖
少许
清炒不腻的素炒西芹的做法
1芹菜切成菱形的条状
2暴香姜蒜,放入西芹
3调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干
出锅上碟………
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小贴士
1,选西芹菜选身材中等,不要太大,颜色不要太青,偏黄绿色的口感爽嫩一点
个人喜欢更多的纤维,所以都尽量挑选嫩的西芹直接炒,一般都不去外皮……个人喜爱
2当然你也可以去掉西芹最表面的那层皮,再切成菱形条状,下厨房有很多这样的芹菜处理教程可以去找找
参照这个菜谱,大家做出 131 作品
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该菜谱发布于 2020-03-09 10:57:02
12789 收藏
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清炒不腻的素炒西芹的答疑
爱做菜的丁先生_apqt
2020-08-27
6
赞
炒素菜不要放料酒,放料酒还不如放点生抽呢
戒烟5555
2020-05-27
4
赞
当我把盐糖鸡精料酒放在一起的时候,闻到一股白鸡爪子的味道,就是一块钱一个的那种,真的香。
作者回复
2020-05-27
你觉得香就行哈哈……我就是图方便,免得煮菜手脚混乱,所以就把所有调料调好直接倒!😀😀😀😀😀👏
下厨房用户_13umd
2020-08-23
3
赞
为什么素炒还放料酒
作者回复
2020-08-24
我也不知道原因……就是偶然一次这样做………觉得好吃……就一直这样放料酒…………其实……你也可以换成水的………就是炒出来的香味不同这样
下厨房用户_39n1e
2020-09-26
2
赞
这个料酒➕🌶️的组合真的有点香👍👍👍
作者回复
2020-11-13
客官你满意就好👏👏👏👏👏
卑微小宇
2020-05-02
2
赞
不焯水,生炒吗?
作者回复
2020-05-02
我的做法不用焯水
qqz干饭_yhm3
2020-12-29
1
赞
盐,糖,鸡精,蚝油,料酒该是什么比例?😂😂
小米熬的粥_5c3b
2020-12-17
1
赞
你们吃芹菜 都不吃叶子的吗 我最喜欢吃芹菜叶子了
JocelynLiuha_g4kh
2020-08-07
1
赞
如果水分丧失快,最后也可以稍微倒一点水。💕
李秀波
2020-06-24
1
赞
真好,西芹脆脆的味道美美的,比肉炒的好吃
作者回复
2020-08-02
好吃就好……常来看看分享
kinawa-1
2020-07-11
1
赞
感谢分享❤️这个方子很好吃!👍
作者回复
2020-07-12
👏👏👏好吃我就放心了
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