清炒不腻的素炒西芹

7.6 综合评分
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偶然的一次发现,其实西芹素炒挺好吃。平常家里喜欢用西芹和鱿鱼和肉类一起炒,但……我个人觉得挑到鲜嫩的西芹,素炒更好吃纤维有多……

用料  

西芹 1根
姜蒜 适量
辣椒 可要可不要
🍕调料 4种混合一起
鸡精 适量
适量
蚝油 适量
料酒 适量
少许

清炒不腻的素炒西芹的做法  

  1. 1芹菜切成菱形的条状

    清炒不腻的素炒西芹的做法 步骤1
  2. 2暴香姜蒜,放入西芹

    清炒不腻的素炒西芹的做法 步骤2
  3. 3调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干

    清炒不腻的素炒西芹的做法 步骤3
  4. 出锅上碟………

    清炒不腻的素炒西芹的做法 步骤4
  5. 关注领取厨房笔记图

    清炒不腻的素炒西芹的做法 步骤5

小贴士

1,选西芹菜选身材中等,不要太大,颜色不要太青,偏黄绿色的口感爽嫩一点
个人喜欢更多的纤维,所以都尽量挑选嫩的西芹直接炒,一般都不去外皮……个人喜爱
2当然你也可以去掉西芹最表面的那层皮,再切成菱形条状,下厨房有很多这样的芹菜处理教程可以去找找

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清炒不腻的素炒西芹相关分类

该菜谱发布于 2020-03-09 10:57:02
12789 收藏


清炒不腻的素炒西芹的答疑

  • 爱做菜的丁先生_apqt  2020-08-27  
    6
    炒素菜不要放料酒,放料酒还不如放点生抽呢
  • 戒烟5555  2020-05-27  
    4
    当我把盐糖鸡精料酒放在一起的时候,闻到一股白鸡爪子的味道,就是一块钱一个的那种,真的香。
    作者回复 2020-05-27  
    你觉得香就行哈哈……我就是图方便,免得煮菜手脚混乱,所以就把所有调料调好直接倒!😀😀😀😀😀👏
  • 下厨房用户_13umd  2020-08-23  
    3
    为什么素炒还放料酒
    作者回复 2020-08-24  
    我也不知道原因……就是偶然一次这样做………觉得好吃……就一直这样放料酒…………其实……你也可以换成水的………就是炒出来的香味不同这样
  • 下厨房用户_39n1e  2020-09-26  
    2
    这个料酒➕🌶️的组合真的有点香👍👍👍
    作者回复 2020-11-13  
    客官你满意就好👏👏👏👏👏
  • 卑微小宇  2020-05-02  
    2
    不焯水,生炒吗?
    作者回复 2020-05-02  
    我的做法不用焯水
  • qqz干饭_yhm3  2020-12-29  
    1
    盐,糖,鸡精,蚝油,料酒该是什么比例?😂😂
  • 小米熬的粥_5c3b  2020-12-17  
    1
    你们吃芹菜 都不吃叶子的吗 我最喜欢吃芹菜叶子了
  • JocelynLiuha_g4kh  2020-08-07  
    1
    如果水分丧失快,最后也可以稍微倒一点水。💕
  • 李秀波  2020-06-24  
    1
    真好,西芹脆脆的味道美美的,比肉炒的好吃
    作者回复 2020-08-02  
    好吃就好……常来看看分享
  • kinawa-1  2020-07-11  
    1
    感谢分享❤️这个方子很好吃!👍
    作者回复 2020-07-12  
    👏👏👏好吃我就放心了

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