麻油香菇鸡毛菜

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简介

经典的上海时令菜,我的最爱~

用料  

鸡毛菜 3两
香菇(新鲜的干的都可以) 4-6个
姜丝 少许
干辣椒 2个
麻油 适量
1茶匙
1.5茶匙

麻油香菇鸡毛菜的做法  

  1. 鸡毛菜摘去老叶粗根,冲净后浸在水中半小时以上;香菇切片

  2. 鸡毛菜沥水,确保洗净沙子;待麻油热后加入辣椒段、香菇片、姜丝炒软

  3. 放入鸡毛菜,加入盐、糖,炒软后即可出锅

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