电饭煲蛋糕
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人做过这道菜
晨妈小厨房
用料
电饭煲蛋糕的做法
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蛋黄蛋白分离，用来装鸡蛋🥚的容器必须干净，无油无水，蛋白里不能有蛋黄，一点也不行✋
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牛奶和油先融合，乳化
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然后倒入蛋黄里搅拌，
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加入低筋面粉
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蛋黄面糊搅拌至无颗粒，
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蛋白里滴入6滴“柠檬🍋汁”’或者“白醋”就一定不会有腥味
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蛋白打发打起大泡，加入（白砂糖），因为我这个白砂糖比较粗，没有分3次加，怕沉下不融化，所以一次性全部加入慢慢打发糖就融化了，
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打发到提起打蛋器有小尖角，就OK
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把打发好的蛋白取一些到蛋黄糊里搅拌
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把搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，上下翻拌，像炒菜一样，从下往上
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锅里刷油
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把翻拌均匀的蛋糕糊倒入内胆锅中
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按蛋糕按键，好了后稍微闷5分钟再打开
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出锅后放案板上振几下，震出热水，然后倒扣的，圆滚滚一点也不塌，满屋子蛋香味
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装一些给爸妈吃
小贴士
这个用料，适用于没有电子称的，
只需要家里有一次性杯子就可以做起来
我比较懒，随意操作一波，费时15分钟
自我感觉非常简单容易做吖
只需要家里有一次性杯子就可以做起来
我比较懒，随意操作一波，费时15分钟
自我感觉非常简单容易做吖
