胖嘟嘟的酱肉包

1 人做过这道菜
今天休息,查看一下冰箱,儿子的早餐酱肉包还有一个了赶紧做起来!

用料  

面粉 1500克
五花肉 1000克
老抽 2勺
1块
生抽 2勺
白胡椒粉 适量
甜面酱 2勺
大葱 2根
蚝油 1勺
适量
100克
白糖 20克

胖嘟嘟的酱肉包的做法  

  1. 把面粉、温水、酵母1包、1勺糖和面成团,发成2倍大.瞧这是已发好的面

    胖嘟嘟的酱肉包的做法 步骤1
  2. 锅中倒入100克油,把肉一半放入锅中,放入葱姜(一半)黄酒、老抽、甜面酱、白糊椒、蚝油生抽、盐少许翻炒出锅拌入另一半葱姜肉馅.这样馅就制做完成了.

    胖嘟嘟的酱肉包的做法 步骤2
  3. 把醒发好的面排气分成几子,擀皮包入肉馅.我儿是爱吃多多的馅的,所以我放了满满的.

    胖嘟嘟的酱肉包的做法 步骤3
  4. 包好包子醒发10分钟左右,冷水放入锅中上气蒸15分钟焖3分钟拿出!

    胖嘟嘟的酱肉包的做法 步骤4
  5. 掰开看看是不是很有食欲呢!

    胖嘟嘟的酱肉包的做法 步骤5
  6. 大大的酱肉包,称了一个有120克呦!因为儿子每天早歺无论大小就吃一个,所以嘛......

    胖嘟嘟的酱肉包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-07 18:15:23
480 收藏


胖嘟嘟的酱肉包的答疑

  • 大米爱小米zy  2020-03-21  
    0
    为啥我做的包子里面肉总是塞不多!
    作者回复 2020-03-22  
    左手大拇指可按压肉馅,右手捏包子皮折皱时要提起来一点哈!
  • Flower-xqy  2020-03-19  
    0
    请问上汽后一直大火还是改为中火蒸?
    作者回复 2020-03-19  
    中火
  • zljyouu  2020-03-18  
    0
    请问一共做了几个?
    作者回复 2020-03-18  
    30个
  • zljyouu  2020-03-17  
    0
    请问是一次性做好,蒸,还是分批做好蒸?用多大的蒸笼?几层的?
    作者回复 2020-03-17  
    你好!一次性蒸好.我用的是爱仕达28的蒸锅三层的哦
  • 潮染染  2020-03-12  
    0
    请问为什么要炒熟一半啊?这样在口感上有什么改进?
    作者回复 2020-03-13  
    肉香味浓郁!
  • 无敌大奇奇  2020-03-11  
    0
    肉馅一半生一半熟?
    作者回复 2020-03-12  
    是的

以上留言由作者回复后显示