好吃到飞起的可可可香蕉Nutella巧克力酱小餐包
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人做过这道菜
是不可哟
用料
好吃到飞起的可可可香蕉Nutella巧克力酱小餐包的做法
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香蕉去皮压泥
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香蕉泥和除黄油外所有材料放入厨师机搅面缸低速混匀中高速打至扩展状态加入软化的黄油低速混匀中高速打至可拉出坚韧薄膜即可
出缸面温不超28°
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将面团收圆进行一次发酵
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发至两倍大时取出分成8等份滚圆松弛10分钟
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将松弛好的面团在整形成橄榄型（或者直接再次滚圆）放入烤盘（垫油布或油纸）
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烤箱放热水进行二次发酵
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面包发至1.5-2倍大（明显变大，时间大约40分钟左右，自行看状态判断）时取出烤箱预热170°
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面包刷上蛋液撒白芝麻或椰蓉入烤箱170°15-20分钟（时间温度根据自家烤箱调整）
小贴士
整形时如果感觉粘手可以抹少量植物油防粘
