桃酥 超简易版

7.6 综合评分
53 人做过这道菜
3.21更新 自己做了一次普通面粉的,味道也很好哦,图在底部

用料  

鸡蛋 1个(挑个头大一点的打散,匀出少部分蛋液待会备用)
1克
70克(个人喜好甜食程度可减5克)
食用油 90克
低筋面粉/普通面粉 240克
坚果碎 适量
黑芝麻 适量

桃酥 超简易版的做法  

  1. 首先拿个厨房秤,放一个干净的盆,去皮,加入90g油、再去皮加入70g糖、再去皮加入1g盐、然后蛋液,搅匀

    桃酥 超简易版的做法 步骤1
  2. 再去皮筛入240g低筋粉,搅拌至无干粉(这样一个盆就可以搞定,少洗几个碗哈哈)

    桃酥 超简易版的做法 步骤2
  3. (我敲碎了一包35g的每日坚果,敲得粉碎,记得把里面的干燥剂还有蓝莓干和蔓越莓拿出来)
    这个时候就可以撒坚果碎或者什么碎了

    桃酥 超简易版的做法 步骤3
  4. 170度预热五分钟 烤20-25分钟。戴上一次性手套揉搓球,大概每个球在23g左右,手心按压压扁至周围有裂缝。刷蛋液撒芝麻。烤箱还是看各自掌握的温度,看变色了就可以出锅

    桃酥 超简易版的做法 步骤4
  5. 香喷喷的桃酥出炉啦,我婆婆说比外面买的好吃,香😋

    桃酥 超简易版的做法 步骤5
  6. 这是第二次做芝麻桃酥,没有加坚果碎,加了25g芝麻,有密集恐惧的可以略过哈哈。

    桃酥 超简易版的做法 步骤6
  7. 烤出来也是香喷喷的,如果想要烤出来成色发亮一些可以每个扫少许蛋液,我省略了。两罐零食又做好啦!喜欢吃芝麻的可以这样做,加白芝麻也ok

    桃酥 超简易版的做法 步骤7
  8. 3.21做的 刷了层蛋液。很香脆,这次是我婆婆催我做的😄

    桃酥 超简易版的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

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桃酥 超简易版相关分类

该菜谱发布于 2020-03-05 22:49:35
3169 收藏


桃酥 超简易版的答疑

  • 阿尹賊阔爱  2020-03-21  
    1
    想问问这个配方做出来是脆的吗~个人不喜欢吃太酥的嘿嘿
    作者回复 2020-03-21  
    偏硬 就是桃酥的酥 不是曲奇饼干那种酥
  • 云宝宝1976  2020-03-17  
    1
    一定得用低筋面粉?
    作者回复 2020-03-17  
    你可以试试普通面粉
  • 潘小小的吃喝玩乐  2020-03-10  
    1
    油有讲究吗?葵花籽油玉米油大豆油还是啥的?
    作者回复 2020-03-10  
    植物油问题都不大
  • 下厨房用户_cy5uc  2020-03-09  
    1
    去皮是啥意思啊?
  • 潞菲6522  2021-11-26  
    0
    这个菜单简单评分为啥低呢👍我给9分
    作者回复 2022-01-30  
    ❤️❤️
  • AI小爱_kd3l  2020-04-13  
    0
    鸡蛋只用蛋黄吗
    作者回复 2020-07-31  
    整蛋 留点蛋液刷表面
  • 225瑜瑜  2020-04-05  
    0
    只放蔓越莓可以吗?
    作者回复 2020-04-05  
    蔓越莓建议切碎一些
  • 妞想你_6ncf  2020-04-05  
    0
    为啥我做的太酥了,都拿不起来?
    作者回复 2020-04-05  
    按照配方做没问题的 不要用手揉 就搅拌 最后等冷却再拿起来
  • Ma林  2020-03-23  
    0
    不用苏打粉吗?
    作者回复 2020-03-23  
    用了会更酥一点,我们家是孩子也吃,口感偏硬,口味不错
  • 阿尹賊阔爱  2020-03-22  
    0
    太好吃了!!!!!!这个分量做了19个!因为我喜欢吃硬一点的脆的,太满意了,谢谢!🥰🥰
    作者回复 2020-03-23  
    不客气 👏

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