三块钱紫菜变三十块海苔
7.9
综合评分
439
人做过这道菜
安哥拉兔
没错！这个方子是为了消耗我为了做上一个方子而买的两大包紫菜😂
所有注意事项都在最后的“小贴士”里
拒绝任何不按步骤和注意事项的低分，请尊重他人劳动果实！大把跟做成功案例，问题是出在方子？？
所有注意事项都在最后的“小贴士”里
拒绝任何不按步骤和注意事项的低分，请尊重他人劳动果实！大把跟做成功案例，问题是出在方子？？
用料
三块钱紫菜变三十块海苔的做法
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紫菜撕碎，不粘锅放油小火翻炒
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炒到紫菜全部变绿色就可以，过程需要耐心，我没计时，锅的导热情况也不一样。
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中间忘记拍图了。紫菜炒绿后盛出，放白糖，小火至融化，紫菜倒进去翻炒均匀，同时加盐和芝麻。全部炒匀出锅。
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成品就是这个样子，跟外面卖的海苔一个味，特别酥脆，咸甜适中。
小贴士
糖化之后下紫菜一定快速翻炒均匀，让糖均匀挂上，然后放盐和芝麻，也是边放边翻炒，越均匀越好吃。
如果吃不完密封保存，海苔很容易吸潮，就不脆了。反正这一盘子我给秒了，根本没用保存😂
针对小伙伴们的留言补充几点说明：
1.紫菜不需要洗，市面上带包装的紫菜大多数都是免洗紫菜。我用的的头水免洗紫菜，给我儿子做海苔碎剩下的。
2.炒糖不需要加油，小火耐心等糖化，不要一直搅动，搅动糖会起砂结块。不要炒时间过长造成焦化变苦。
3.炒紫菜一定不定翻动，不然会炒苦，怕油炒不均匀可以炒之前用油把紫菜拌均匀再下锅，但是一定要小火。
4.盐糖芝麻根据自己喜好放就好。
如果吃不完密封保存，海苔很容易吸潮，就不脆了。反正这一盘子我给秒了，根本没用保存😂
针对小伙伴们的留言补充几点说明：
1.紫菜不需要洗，市面上带包装的紫菜大多数都是免洗紫菜。我用的的头水免洗紫菜，给我儿子做海苔碎剩下的。
2.炒糖不需要加油，小火耐心等糖化，不要一直搅动，搅动糖会起砂结块。不要炒时间过长造成焦化变苦。
3.炒紫菜一定不定翻动，不然会炒苦，怕油炒不均匀可以炒之前用油把紫菜拌均匀再下锅，但是一定要小火。
4.盐糖芝麻根据自己喜好放就好。
