孩子超爱吃的炸紫菜丸子
8.6
综合评分
18
人做过这道菜
有膳六六
用料
孩子超爱吃的炸紫菜丸子的做法
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头水紫菜一大片泡水，然后用剪刀剪细，沥干水备用。
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葱剁碎，虾剥壳剁成虾泥，胡萝卜用插丝器擦丝，然后加一块豆腐。我有加了一些鱼卷切碎可以不加。
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豆腐捏碎，打入一个鸡蛋或鸭蛋，加盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。
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加人紫菜和地瓜粉
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用筷子搅拌均匀
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油烧7成热，筷子下去有很多小泡就可以了。
转小火，用汤勺一勺一勺打到油锅炸，定型后再翻一面炸，至丸子浮起来，再炸2分钟就熟了。
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炸好的，夹到漏勺把油滤干。
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酥脆可口的紫菜丸子出锅啦！
小贴士
油热到筷子插下去很多泡泡出来就可以转小火下锅炸。
地瓜粉可以自己调整，第一勺先试一下，紫菜会不会散开，如果散开，再多倒一点地瓜粉下去搅拌。地瓜粉太少的话，炸不起来。
地瓜粉可以自己调整，第一勺先试一下，紫菜会不会散开，如果散开，再多倒一点地瓜粉下去搅拌。地瓜粉太少的话，炸不起来。
