红烧小鸡腿家庭版
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人做过这道菜
木子婧婧
本人是一个爱吃肉的吃货，但是又有很多东西不吃，所以比较喜欢自己做
第一次发布菜谱，可能表达不好，有很多不足，希望大家多多谅解
第一次发布菜谱，可能表达不好，有很多不足，希望大家多多谅解
用料
红烧小鸡腿家庭版的做法
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鸡腿洗净控干，加入生抽、老抽、蚝油、料酒腌制十分钟（本人不喜欢吃葱姜蒜，可以接受的最好加入葱段丝、姜片、蒜片）
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锅中加热至无水珠（有水珠加入油会溅），加入适当花生油
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加入冰糖（不敢吃糖的可以不加，不过颜色肯定没有炒过糖色的好看，没有冰糖也可以用白糖，个人感觉白糖太甜）
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将冰糖不停翻炒至融化
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将小鸡腿一个一个放入，煎至两面变色
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变色后的鸡腿将盘子里腌制鸡腿用的调料加入锅中，如果剩的不多再加入适量的老抽调色
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然后加入和鸡腿平行的水，加入八角一颗
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加入盐适量
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不知道加盐适量是多少的呢可以少加多次，汤开后找个勺子取少量的汤尝一下，比你喜欢的味道稍微重一点点，然后中火一直加热
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看着没多少水了开大火不停翻炒
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炒制汤汁变粘稠关火出锅即可
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大功告成
