做了四个。蛋挞皮要早些脱模防止软化了粘模,一个苹果切碎。锅里放玉米油,放苹果碎炒一会加冰糖碎炒,再加一点点调好水的玉米淀粉,没放盐。刷蛋液一个鹌鹑蛋够了,撒芝麻一撮。锡纸刷一层油,上200℃下180℃17分钟。酸酸甜甜的。以后做榴莲酥更好吃...
2022-05-15
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200度22分钟,底下要刷油不然粘底,鸡蛋液不用刷特别多会流下去。只用一个苹果的话鸡蛋用最小的就行。一个两个拳头大的苹果可以做8个。蛋挞皮要解冻再捏不然容易裂开。糖可以适当加多点。
2023-11-14
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给大家几点小建议,蛋挞皮拿出来不要解冻太久。不然会黏答答的从锡纸上拿不下来。我这大大小小的,就是因为皮拽不下来,弄变形了,小米烤箱,烤了17分钟,我觉得刚好!
2022-04-24
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#下午茶•2023年2月18日# 好吃😋以后苹果酱也可以自己做了,抹面包也很不错~ 用的空气炸锅,200℃,两面各10分钟,烤出来颜色好看,外皮是酥脆的。我刷的全蛋液,如果刷蛋黄烤出来的颜色应该会更好
2023-02-18
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