煎焗罗非鱼

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用料  

罗非1条
姜切丝
葱切段
生抽

煎焗罗非鱼的做法  

  1. 把洗干净的鱼沥干水份,在鱼身两面划几刀.

  2. 下油锅,大火把鱼放锅里煎香至金黄,再翻另一面煎香.(大火煎鱼才不会焦)两面煎好了关中小火.

  3. 把姜放锅里和鱼爆香一下

  4. 往鱼身上倒入生抽,洒上葱段,盖锅焖几分钟

  5. 开锅把鱼轻轻翻另一面好让鱼充分吸收到调料,放入白糖收汁,先将鱼上碟,最后把姜葱和汁一起倒鱼身上就OK了...

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以加几个青红辣椒切圈,在放姜的时候一起加进去,味道会更野味...
 

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