家常鸡蛋饼

第一步：把小碗普通面粉用水搅拌成稀状（记住一定要先搅拌好，再放鸡蛋，不然面粉容易起小疙瘩，而且很难搅拌开），再加入鸡蛋，盐，十三香搅拌均匀

第二步：把锅加热，我用的是32cm的平底锅，取一勺面糊（普通的汤勺）放在加热好的锅里

第三步：以顺时针方向转动锅，让面糊均匀的摊在锅底

第四步：面糊凝固之后，用小勺子沾点油，快速的围着有饼的锅边转一圈，因为是平底锅所以不需要放太多的油，几滴就好了，然后翻面，开大火，一分钟左右吧再翻过来，如果不确定能受热均匀，可以多翻两次

第五步：鸡蛋饼出锅装盘

最后一步：配上自己喜欢的小菜，（孩子们最喜欢放上番茄酱）或者稀饭，各种蛋汤等，我煮了玉米糊