干锅牛蛙
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人做过这道菜
来自火星的猫
超好吃 下饭的一道菜 牛蛙汤泡饭都好吃 不难做
用料
| 牛蛙 | 5只（2-3人量） |
| 海底捞火锅底料 | 半包 |
| 芹菜 | 2根（量随意） |
| 洋葱 | 一个 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 生姜 | 几片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 香菜 | 1根（随意） |
| 小米椒 | 随意 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 白胡椒粉 | |
| 生粉 | |
| 盐 | |
| 糖 |
干锅牛蛙的做法
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牛蛙洗净冷水浸泡10分钟
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芹菜切段
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洋葱切丝
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大葱 生姜 小米椒 蒜瓣备好
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牛蛙沥干水分 放入料酒 盐 白胡椒粉 葱段 姜片 生抽 一小把淀粉 抓匀腌制30分钟
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锅热放油 牛蛙炸熟 倒入碗中备用 留底油
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半块海底捞火锅底料备好
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放蒜 干辣椒 花椒 火锅底料 牛蛙 老抽 蚝油 水没过食材 把洋葱丝和芹菜放入 大火烧开炖至粘稠 收汁（喜欢汤的也可以多留点）
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最后快出锅的时候放点盐和糖 放点香菜
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出锅 好吃的不行
小贴士
配菜喜欢吃什么都可以放 什么土豆 洋葱 莴笋 藕片
家里有白芝麻起锅也可以撒一点
家里有白芝麻起锅也可以撒一点
