不用称，不用烤箱的电饭锅蛋糕

所有材料，准备两个干净的盆，必须是无油无水的。

给大家参考下大概多少克，不喜太甜，糖可以减量！
糖70-80为佳，面粉不超过100g。
大家用一次性杯量不用太满，随手倒到差不多就好！

把鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白不能有水有油，也不能粘有蛋黄。（忘记拍图，网上找了一张）

将玉米油，面粉，牛奶和蛋黄搅拌至无颗粒糊状。

蛋白加几滴白醋，刚打出粗泡下第一次糖。分三次加入白糖

蛋白打至拎起打蛋器，有尖头，不会弯曲。

将面糊分两次倒入打发的蛋白中，用炒菜的方式翻炒。翻拌到蛋白蛋黄面糊没有白色状。

电饭锅擦干，必须没水，然后预热十分钟，锅底涂一层油，将拌好的蛋糊倒入锅中。按下煮饭键！
（我家是锅底加热的，如果你家的电饭锅锅壁也会加热，可以缩短一点时间，或者增加时间，具体多久，需要你自己根据自己的锅去研究啦！）

我家是普通智能电饭锅，没有蛋糕键，煮蛋糕我按精煮。大概55分钟。电饭锅跳为保温键，保温焖10分钟。再打开倒扣脱模，防止回缩！
有的电饭锅精煮很久很久，一个小时都会有，不过它多久，都等等吧！😄
打开可以用牙签插进去试试，看熟了没有！插进去牙签没有带有糊状，那就是熟了！如果牙签粘有面糊，那就是不熟，继续煮！

我的蛋糕出炉啦！松软，超好吃！