无敌好吃的香干炒肉
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人做过这道菜
大梦子坨
在长沙的饭店很少能看到这道菜，但是在盖码饭店子必有的一道菜，那就是香干炒肉啦！跟着我一起来学地道的湘菜吧～
我用的香干是德字香干，但是外地的朋友买不到德字香干的就买新鲜香干，不要那种袋装的哈，个人觉得那种口感没新鲜的好吃。
我用的香干是德字香干，但是外地的朋友买不到德字香干的就买新鲜香干，不要那种袋装的哈，个人觉得那种口感没新鲜的好吃。
用料
无敌好吃的香干炒肉的做法
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肉切片，提前15分钟用生抽、料酒腌好。
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香干切片。
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大蒜子切片，青椒滚刀切好，大蒜叶斜刀切，小米椒切碎。
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肉片炒至半断生后盛出来。
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用余下的油炒大蒜子、小米椒、青椒。
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放入大蒜叶后段继续翻炒出香味。
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放入香干继续炒。
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加入酱油、生抽、鸡精、盐（不用太多，因为豆瓣酱是咸的）继续麻溜地炒～
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加入大蒜叶子炒！
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加入半勺豆瓣酱再翻炒一下（我放了一勺，觉得有点多）
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出锅！
小贴士
每一步都不用炒太久，因为肉已经半熟，香干也很好熟。
翻炒香干的时候要小心一点哦，因为香干很容易碎。
这道菜比较下饭，要准备好足够的米饭哦，哈哈哈哈🍚
配瓶冰雪碧～哇！人森～～～
翻炒香干的时候要小心一点哦，因为香干很容易碎。
这道菜比较下饭，要准备好足够的米饭哦，哈哈哈哈🍚
配瓶冰雪碧～哇！人森～～～
